Direttrice della scuola, insegnante di pasticceria e cake design. Master in Sugar Art alla Knightsbridge PME School, si dedica da anni all’insegnamento. Scrive su riviste del settore e ha partecipato a numerosi eventi fieristici e a trasmissioni televisive.  Insegnante internazionale certificata PME al rilascio del Professional Diploma. Insegnante internazionale Wilton. Specializzazione in Royal Icing e in fiori in pasta di zucchero. Finalista Sigep nel 2014 dove ha vinto il premio per la miglior realizzazione dell’opera e attinenza al tema presentando un’opera ispirata all’Arcimboldo.

Insegnante della scuola per il modelling e la pittura su torte, insegnante di aerografia, cake designer finalista Sigep 2014, collabora da anni con la scuola. La sua didattica, unita alla sua simpatia e competenza, consente un rapido e facile apprendimento delle varie tecniche.

Insegnante di modelling, vincitrice ai Birmingham Awards 2015, collabora da anni con la scuola, due volte all’anno propone i suoi corsi sempre molto seguiti per apprendere le migliori tecniche per realizzare visi e personaggi in pasta di zucchero.

Da un paio di anni insegnante della scuola di biscotti decorati con la ghiaccia reale, i suoi biscotti sono unici, poetici, con abbinamenti di colori sempre bellissimi. Dopo un corso con lei ci si innamora della ghiaccia reale!

Il maestro per eccellenza della ghiaccia reale, Awards 2018, insegna da un paio di anni alla scuola, dalla Corea un week-end all’anno, le sue torte sono spettacolari, la sua tecnica unica.

Pasticcere di fama internazionale, propone alla scuola il corso Wedding Cake, con impasti e farciture di gusto italiano, un corso unico nel suo genere, da non perdere!