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ABC della pasticceria 4 lezioni – serale – NEW!!!
Il corso base di pasticceria per imparare a preparare in piena autonomia torte e creme. Il corso base di pasticceria per imparare a preparare in piena autonomia torte e creme. Il corso si sviluppa in 4 giornate, lunedì sera 14 – 21 – 28 ottobre e 4 novembre dalle ore 19 alle ore 21. Affronta gli argomenti base della pasticceria, il Pan di Spagna, le creme di farcitura, la crostata, la biscotteria, le torte da colazione.
1 giornata: pan di spagna e massa montata a burro al cioccolato.
2 giornata: le creme di base, i bignè, realizzazione Saint Honorè
3 giornata: biscotteria e frolla
4 giornata: Sacher, torte da colazione (plumcake, ciambella)
Tutti i partecipanti lavorano in modo attivo e produttivo con i compagni e l’insegnate, a termine della serata si assaggia quanto prodotto.