Durante questo corso di pasticceria torte moderne glassa a specchio si realizzano monoporzioni.

Programma: sia torte che monoporzioni, in particolare il tiramisù moderno con intarsio, monoporzioni glassate a specchio. Mousse, gelèè, e decorazioni.

Particolare attenzione è data alla creazione della glassa a specchio.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]